Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste

Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste

4.7 417 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 2u. 40min

6 Portionen

Ingrediënten

Zwiebeln halbiert
200 g
Knoblauchzehe
1
Knollensellerie in Stücken
100 g
Butter
40 g
Wasser
900 g
Malzbier
500 g
Rindsuppenwürfel (für je 0,5 l)
2
Salz nach Geschmack
1 - 2 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 ½ TL
Paprikapulver, edelsüß
1 TL
Schweinefleisch mit Schwarte (z. B. Schweineschulter oder magerer Bauch)
1600 g
Erdäpfel in Stücken
150 g
Karotten in Stücken
150 g
Kümmel, ganz nach Geschmack
1 - 2 TL
Kakaopulver (optioneel)
1 TL

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 56 g

Calorieën 2388 kJ / 570 kcal

Vetten 30 g

Vezels 2.4 g

Koolhydraten 17 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Schmankerl 22 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Rindsrouladen

1u. 30min

Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat

3u.

Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen

50min

Tafelspitz mit Semmelkren

1u. 20min

Boef Stroganoff

50min

Kümmelbraten mit Serviettenknödeln und Erdäpfelsalat

3u. 10min

G’selchtes mit Sauerkraut und Semmelknödeln

1u.

Schweinslungenbraten mit Letscho und Ei

1u.

Steirisches Krenfleisch

2u. 45min

Selchfleischknödel mit Sauerkraut

1u. 40min

Faschierter Braten - Stefaniebraten

2u. 45min

Gfüt’s Zeisl mit Grumbirnsolod (gefüllter Schweinslungenbraten mit Erdäpfelsalat)

1u. 35min