Pea and Ginger Soup, Lemon Salmon with Broccoli

Pea and Ginger Soup, Lemon Salmon with Broccoli

4.7 31 beoordelingen
Voorbereiding 25min
Totaal 50min
4 portions

Ingrediënten

  • olive oil
    80 g
  • soy sauce
    50 g
  • brown sugar
    ½ tsp
  • lemon zest and juice
    1
  • fresh salmon fillets, skinless (150-180 g each)
    4
  • shallots halved
    100 g
  • garlic clove
    1
  • leeks white part only, cut in pieces
    100 g
  • fresh root ginger (optioneel) peeled, cut in round slices (2 mm)
    20 - 30 g
  • celery stalks cut in pieces
    100 g
  • frozen peas
    350 g
  • water
    450 g
  • salt
    2 tsp
  • broccoli florets
    400 g
  • ground black pepper
    2 pinches
  • double cream to taste
    50 - 100 g

Voeding per 1 portion

Calorieën 664 kcal / 2782 kJ
Eiwitten 46 g
Vetten 43 g
Koolhydraten 19 g
Vezels 9.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je dit ook leuk...