Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Asparagus and Hollandaise Tart

Asparagus and Hollandaise Tart
4.6 11 beoordelingen
Voorbereiding 10min
Totaal 40min
4 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Puff Pastry
  • unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 20 minutes
    200 g
  • plain flour plus extra for dusting
    200 g
  • water cold
    90 g
  • salt
    ½ tsp
Topping
  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    100 g
    vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
  • water
    500 g
  • fine asparagus
    250 g
  • unsalted butter diced
    190 g
  • egg yolks from medium eggs
    6
  • lemon juice
    4 ½ tsp
    4 ½ tsp vinegar
  • salt
    ¼ tsp
  • ground black pepper
    4 pinches

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 24.3 g
Calorieën 4421 kJ / 1057 kcal
Vetten 87.2 g
Koolhydraten 43.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Everything Easter 11 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Champagne Grapefruit Sorbet

4.4(7)

8u. 15min

Breaded Celeriac with Herby Yoghurt Sauce

4.6(25)

1u.

Sweet Potato Mash with Sage and Hazelnuts

4.7(123)

30min

Nougat Biscuits

4.0(2)

2u. 30min

Risotto with Parmesan Cheese

4.2(120)

30min

Goat's Cheese Flans with Yoghurt Sauce and Leeks

2.0(2)

45min

Pear and Goat's Cheese Flatbread

4.8(27)

3u.

Ricotta, Mint and Courgette Lasagne

4.3(22)

2u.

Pear and Goat's Cheese Parcels

4.6(8)

40min

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

4.3(38)

1u.

Peach Melba

4.2(10)

35min

Chocolate Mousse

4.4(48)

3u. 20min