Asparagus and Hollandaise Tart

Asparagus and Hollandaise Tart

4.7 12 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

Puff Pastry

unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 20 minutes
200 g
plain flour plus extra for dusting
200 g
water cold
90 g
fine sea salt
½ tsp

Topping

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
100 g
vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
water
500 g
fine asparagus
250 g
unsalted butter diced
190 g
egg yolks from medium eggs
6
lemon juice
4 ½ tsp
4 ½ tsp vinegar
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
4 pinches

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 24.3 g

Calorieën 4421 kJ / 1057 kcal

Vetten 87.2 g

Koolhydraten 43.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Everything Easter 11 recepten
VK en Ierland

Spring in Bloom 6 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Pistachio Pesto

10min

Pear and Goat's Cheese Parcels

40min

Hollandaise sauce

15min

Mozzarella and Tomato Pancake Stack

1u. 45min

Sweet Potato Gnocchi - Gnocchi di patate dolci

1u. 35min

Banoffee Brazilian Pavé

1u. 25min

Berry Liqueur

25min

Lemon and Herb Salmon Burgers with Parmesan Courgettes

30min

Ricotta and Sun-Dried Tomato Cheesecake

2u. 50min

Béarnaise Sauce

15min

Salmon and Courgette en Croute

1u.

Greek Appetiser Tart

1u. 30min