Asparagus and Hollandaise Tart

Asparagus and Hollandaise Tart

4.7 13 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

Puff Pastry

unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 20 minutes
200 g
plain flour plus extra for dusting
200 g
water cold
90 g
fine sea salt
½ tsp

Topping

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
100 g
vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
water
500 g
fine asparagus
250 g
unsalted butter diced
190 g
egg yolks from medium eggs
6
lemon juice
4 ½ tsp
4 ½ tsp vinegar
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
4 pinches

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 24.3 g

Calorieën 4421 kJ / 1057 kcal

Vetten 87.2 g

Koolhydraten 43.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Everything Easter 11 recepten
VK en Ierland

Spring in Bloom 6 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Pulled Pork and Cider Rolls

1u.

Savoury Flapjacks

40min

Cream cheese spread with radishes

5min

Plain yoghurt

14u.

Salmon Soufflé

1u.

Cannelloni with Artichoke Filling and Tomato Sauce

1u. 35min

Popcorn Ice Cream Dessert

9u. 25min

Full menu: lentils, pork tenderloin and salad

2u. 40min

Quick Cheese Soufflés

45min

Green Pancakes with Ham and Cheese

55min

Creamy Pea Soup with Serrano Chips

30min

Pea and Mint Soup (TM5)

20min