![Peanut and Soba Noodle Slaw Peanut and Soba Noodle Slaw](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/FD9225BB-7EF0-4E47-8F80-C349EBE2B710/Derivates/A1961768-5C11-424A-BF05-053FA0A91374.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Slaw
- 1600 g water
- 180 g dried soba noodles, broken in half
- 1 tsp olive oil
-
2
spring onions, trimmed and cut in pieces (approx. 30 g)
of 2 shallots, trimmed and cut in pieces (approx. 30 g) - ¼ red cabbage, cut in pieces (approx. 330 g)
- ¼ white cabbage, cut in pieces (approx. 430 g)
- 2 carrots, cut in pieces (4 cm) (approx. 200 g)
Peanut Dressing
- 1 garlic clove
- 1 cm fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm)
- 100 g peanut butter
- 60 g rice wine vinegar
- 45 g sesame oil
- 60 g soy sauce
- 2 Tbsp honey
Garnishes
- 80 g roasted peanuts, salted
- 3 sprigs fresh coriander, leaves only
- 1 Tbsp sesame seeds
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1551 kJ / 369 kcal
- Eiwitten
- 12 g
- Koolhydraten
- 22 g
- Vetten
- 24 g
- Vezels
- 8 g
Alternatieve recepten
Cavolo Nero and Roasted Chickpea Salad
25 Min
Balsamic Spelt Salad
20p
Superfood Salmon Salad
1 godz. 5 min
Quinoa Salad with Beans and Goat's Cheese
20p
Supreme Plant Poke Bowl
1 Std. 10 Min
Asian Vinaigrette
5 min
Detoxifying Thai Soup
25 Min
Cauliflower "Couscous" Salad
10p
Quinoa Salad with Butternut Squash, Spinach and Pomegranate
45min
Detox Salad
10p
Halloumi Salad
20p
Asian Chopped Salad
20p