Risotto con lo sclopit

Risotto con lo sclopit

4.9 61 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 40min

4 porzioni

Ingrediënten

40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
1 mazzetto di erba Silene detta sclopit (vedere varianti)
30 g di scalogno
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 15 minuti)
100 g di vino bianco
700 g acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino di sale
30 g di burro

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 8.9 g

Calorieën 1803 kJ / 431 kcal

Vetten 16.9 g

Vezels 1 g

Koolhydraten 64.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Giro d'Italia 21 recepten
Italië

Il friuli in cucina 5 recepten
Italië

Secondo boccale 35 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Risotto agli asparagi bianchi con uovo grattugiato

40 Min

Risotto radicchio e uva

40 Min

Pinza triestina

6 Std.

Focaccia dolce veneta (Fugassa)

7 Std.

Cjalsons

1 Std. 30 Min

Bigoli in salsa

1 Std. 30 Min

Risotto al radicchio rosso di Verona

40 Min

Orzotto al radicchio rosso

40 Min

Vellutata di asparagi bianchi e prosciutto crudo (senza glutine)

35 Min

Risotto alle erbe aromatiche

35 Min

Risotto alle erbe aromatiche (TM6)

35 Min

Asparagi con salsa bolzanina, patate e prosciutto tirolese

1 Std. 10 Min