Ramen (vegan)

Ramen (vegan)

4.8 28 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 1u. 50min

4 porzioni

Ingrediënten

20 g olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
5 g di radice fresca di zenzero
120 g di cipolla dorata a pezzi
1500 g di brodo vegetale
3 cucchiaini miso
1 cucchiaino di sciroppo di acero
1 cucchiaino di salsa tamari
10 g di succo di lime
15 g di olio di sesamo
30 g di salsa di soia
2 carote a fette lunghe (0.5 cm)
2 zucchine a fette lunghe (0.5 cm)
2 cavoli cinesi baby, in quarti
150 g di tofu a fette (0.5 cm)
20 g di funghi shiitake secchi ammollati in acqua per 5 ore
200 g di noodles per ramen secchi
1 cipollotto verde a rondelle sottili

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 13.8 g

Calorieën 1535 kJ / 367 kcal

Vetten 12.9 g

Vezels 3.8 g

Koolhydraten 52.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Ramen 5 recepten
Italië

Veganuary 93 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Smoothie con yogurt, spinaci e mirtilli

10 min

Smoothie papaya, curcuma, zenzero e chia

10 min

Polpettine di funghi Shiitake con condimento di miso e tahini

1 h 20 min

Curry di verdure con riso al lemon grass

1 h 15 min

Curry vegetariano

35 min

Borscht

25 min

Chicken Ramen

14 h 40 min

Melanzane in salsa di miso (Nasu dengaku)

1 h

Spanakopita

1 h

Muhammara (di Lorenzo Biagiarelli)

10 min

Smoothie alle bacche di acai

10 min

Coleslaw

10 min