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Erdäpfelgulasch (vegan)

Erdäpfelgulasch (vegan)
3.9 488 beoordelingen
Voorbereiding 30min
Totaal 1u. 10min
4 Portionen
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Ingrediënten

  • Zwiebeln halbiert
    400 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Sonnenblumenöl
    20 g
  • Tomatenmark
    30 g
  • Paprikapulver, edelsüß
    20 g
  • Paprikapulver, geräuchert
    1 TL
  • Majoran, getrocknet
    1 EL
  • Kümmel, gemahlen
    1 EL
  • Maisstärke
    1 EL
  • Essig
    1 EL
  • Salz etwas mehr zum Abschmecken
    1 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr zum Abschmecken
    ¼ TL
  • Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipps)
    1 TL
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)
    4 geh. TL
  • Lorbeerblätter, getrocknet
    2
  • Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (1-2 cm)
    800 g
  • Wasser
    800 g
  • Essiggurkerl (optioneel) in Scheiben geschnitten
    4
  • frische Petersilie Blättchen abgezupft, in Streifen
    2 Stängel

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 8 g
Calorieën 1124 kJ / 268 kcal
Vetten 7 g
Vezels 8.7 g
Koolhydraten 43 g

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