Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Compatibel
Thermomix® TM6
Compatibel
Thermomix® TM5
Compatibel
Boeuf bourgignon mit böhmischen Knödeln
Voorbereiding 20min
Totaal 26u.
6 Portionen
Ingrediënten
-
Zwiebeln halbiert2
-
Rindfleisch aus der Schulter, in Würfeln (3 cm)1000 g
-
Rotwein300 g
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Thymian2 Zweige
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Lorbeerblatt, frisch1
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schwarze Pfefferkörner angedrückt1 TL
-
Butter40 g
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Paniermehl70 g
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geriebene Orangenschale unbehandelt1 TL
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Wasser lauwarm190 g
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frische Hefe15 g
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Zucker1 Prise
-
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten300 g
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Salz1 ½ TL
-
altbackenes Brötchen in Würfeln1
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Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten2 EL
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durchwachsener Speck, geräuchert in Würfeln150 g
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Schalotten klein, längs halbiert10
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Möhren in Würfeln200 g
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Tomatenmark1 EL
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Rindfleischbrühe flüssig200 g
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frische Champignons geviertelt200 g
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Petersilie gehackt2 EL
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 Portion
Eiwitten
46 g
Calorieën
3136 kJ /
748 kcal
Vetten
32 g
Koolhydraten
60 g
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