Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Compatibel
Thermomix® TM6
Compatibel
Thermomix® TM5
Compatibel
Thermomix® TM31
Compatibel
Sphère chocolat-mandarine
Voorbereiding 45min
Totaal 12u.
8 portions
Ingrediënten
La gelée de mandarine
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
200 g de jus de mandarine (2-3 mandarines env.)
La mousse au chocolat
-
200 g de chocolat noir détaillé en morceaux
-
100 g de mascarpone très froid
-
150 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
-
3 œufs (blancs et jaunes séparés)
Le glaçage miroir et finition
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
90 g d'eau
-
110 g de sucre en poudre
-
65 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
35 g de cacao en poudre
Le lendemain
-
8 biscuits au beurre type Roudor
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 portion
Eiwitten
8 g
Calorieën
1909 kJ /
456 kcal
Vetten
28.1 g
Vezels
2.8 g
Koolhydraten
43 g
Bevalt het je?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Thermomix® et moi N°6 Spécial fêtes
10 recepten
Frankrijk
Frankrijk
Misschien vind je dit ook leuk...
Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné
3 Std.
Bûche meringuée au citron
1 Std. 15 Min
Bûche glacée vanille-noix de pécan
16 Std.
Bûche poire-caramel
9 Std. 15 Min
Pavés chocolat écume de menthe
3 Std.
Crousti chocolat et crème à la réglisse
1 Std. 35 Min
Galette des Rois pistache griotte
1 Std. 20 Min
Bavarois pêche et fruits d'été
12 Std. 45 Min
Entremets aux fraises de Plougastel
5 Std.
Le macaron caramel
1 Std. 50 Min
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3 Std. 15 Min
Opéra de foie gras
24 Std.