Burger vegetale con salsa allo yogurt
TM5 TM6

Burger vegetale con salsa allo yogurt

4.3 (62 beoordelingen)

Ingrediënten

Burger

  • 30 g di porro
  • 50 g di zucchina a pezzi (2 cm circa)
  • 50 g di melanzana a pezzi (2 cm circa)
  • 50 g di carota a pezzi (2 cm circa)
  • 50 g di gambo di sedano a pezzi (2 cm circa)
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 250 g di ceci in scatola, scolati
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di radice fresca di zenzero grattugiata
  • 1 pizzico di finocchietto selvatico tritato
  • 1 cucchiaio di fecola di patate
  • 1 albume
  • pangrattato o crusca d'avena (optioneel)

Salsa allo yogurt

  • 5 foglie di mentuccia, lavate
  • 120 g di yogurt greco bianco non zuccherato
  • ½ limone, preferibilmente biologico, il succo
  • 20 g di olio extravergine di oliva

Voeding
per 1 pezzo
Calorieën
1535 kJ / 367 kcal
Eiwitten
10.7 g
Koolhydraten
24.7 g
Vetten
25.7 g
Vezels
6.5 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten