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Salade de petit épeautre aux légumes
Voorbereiding 20min
Totaal 1u. 15min
4 portions
Ingrediënten
-
1 c. à soupe bombée de feuilles de menthe fraîche
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1 c. à soupe de persil plat frais
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1 bouquet de ciboulette fraîche ciselé
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1000 g d'eau
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½ c. à café de sel et un peu pour la finition
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200 g de graines d'épeautre préalablement rincées
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2 gousses d'ail
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30 g d'échalote coupée en deux
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30 g d'huile d'olive
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½ c. à café de cannelle en poudre
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½ c. à café de curcuma en poudre
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2 pincées de piment d'Espelette
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le jus d'un citron jaune
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100 g de poivron rouge taillé en brunoise
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200 g de tomates détaillées en dés
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150 g de thon à l'huile en boîte et émietté
-
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
Eiwitten
18.5 g
Calorieën
1369 kJ /
327 kcal
Vetten
9.5 g
Vezels
7.3 g
Koolhydraten
42 g
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