Kokosnuss Dhal

Name: Kokosnuss Dhal
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 240 g Zwiebeln; 1 - 2 grüne Chilischoten, frisch; 150 g Tomaten; 250 g rote Linsen, getrocknet; 400 g Kokosmilch; 1 TL Kurkuma, gemahlen; 2 TL schwarze Senfkörner; 300 g Wasser; ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 120 g Babyspinat, frisch; 2 EL Koriander, frisch

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Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 10min

Totale tijd 25min

Portie 4 Portionen

Ingrediënten

240 g Zwiebeln, halbiert
1 - 2 grüne Chilischoten, frisch, ggf. entkernt
150 g Tomaten, geviertelt
250 g rote Linsen, getrocknet
400 g Kokosmilch
1 TL Kurkuma, gemahlen
2 TL schwarze Senfkörner
of 2 TL weiße Senfkörner
300 g Wasser
½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
of ½ Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
120 g Babyspinat, frisch, grob zerkleinert
of 120 g Blattspinat, frisch, grob zerkleinert
2 EL Koriander, frisch, grob gehackt, zur Dekoration

Voeding: per 1 Portion
Calorieën: 1192 kJ / 285 kcal
Eiwitten: 18 g
Koolhydraten: 48 g
Vetten: 3 g