![Potted baby vegetables Potted baby vegetables](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/59CDEDDE-F73B-48B9-AE4F-CB5448531764/Derivates/021E6128-AACC-470E-8F7A-BDC332A9B834.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Rye and chia soil
- 150 g pitted black olives
- 260 g lukewarm water
- 5 g dried instant yeast (1 heaped teaspoon)
- 30 g black chia seeds
- 1 tsp squid ink (see Tips)
- oil, for greasing
- 230 g rye grains
- 1 tsp salt
- ½ tsp ground black pepper
Tahini dip
- 180 g tahini
- 60 g lemon juice
- 40 g extra virgin olive oil
- 300 g Greek yoghurt, drained for 1 hour
- 2 tsp ground cumin
- 1 pinch dried chilli flakes
- salt, to taste
Raw vegetables
- 16 baby carrots, peeled and trimmed (1 cm of tops intact)
- 8 baby asparagus, trimmed
- 24 fresh enoki mushrooms
- 8 snow peas, split open lengthways to expose peas
- 8 broccolini spears
- 8 fresh baby corn
- Voeding
- per 1 portions
- Calorieën
- 1570.1 kJ / 373.8 kcal
- Eiwitten
- 11.5 g
- Koolhydraten
- 15.5 g
- Vetten
- 277.4 g
- Verzadigd vet
- 4.6 g
- Vezels
- 9.6 g
- Natrium
- 540.5 mg
Alternatieve recepten
Baked cheesecake
2 godz. 55 min
Eggplant Stacks
1 Std. 35 Min
Black rice pudding
25h 5 min.
Marinated lobster tail with bread salad and avocado soup (Tetsuya Wakuda)
30 Min
Apple cake
1 Std.
Duck confit with lentil & orange salad
15 Std. 40 Min
Peaches in white wine syrup
4h
Pancit Palabok (rice noodles with chicken ragout and shrimp)
1h 20min
Poached egg pots with smoked salmon and avocado salsa
30 Min
Pears in red wine
3 Std. 20 Min
Honey crème caramels
25h 55min
Wholemeal spelt pastry
35 Min