Potted baby vegetables

Potted baby vegetables

3.5 2 beoordelingen

Voorbereiding 45min

Totaal 6u. 15min

8 portions

Ingrediënten

Rye and chia soil

pitted black olives
150 g
lukewarm water
260 g
dried instant yeast (1 heaped teaspoon)
5 g
black chia seeds
30 g
squid ink (see Tips)
1 tsp
oil for greasing
rye grains
230 g
salt
1 tsp
ground black pepper
½ tsp

Tahini dip

tahini
180 g
lemon juice
60 g
extra virgin olive oil
40 g
Greek yoghurt drained for 1 hour
300 g
ground cumin
2 tsp
dried chilli flakes
1 pinch
salt to taste

Raw vegetables

baby carrots peeled and trimmed (1 cm of tops intact)
16
baby asparagus trimmed
8
fresh enoki mushrooms
24
snow peas split open lengthways to expose peas
8
broccolini spears
8
fresh baby corn
8

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portions

Natrium 540.5 mg

Eiwitten 11.5 g

Calorieën 1570.1 kJ / 373.8 kcal

Vetten 277.4 g

Vezels 9.6 g

Verzadigd vet 4.6 g

Koolhydraten 15.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Entertaining with Dani Valent 95 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Sous-vide duck breast with green chilli (Chef Degan)

2 godz. 40 min

Protein shake

5 min

Falernum syrup

48 godz. 20 min

Melon smoothie bowl

50 min

Frozen mojito cheesecake

24 godz. 25 min

Matcha Mango and Pineapple Smoothie

15 min

Cheesecakes in jars

4 godz.

Asparagus and pipis (clams) risotto

1 godz. 30 min

Spiced almond eggnog

30 min

Gorgonzola panna cotta with pear & walnut salad

3 godz. 55 min

Chocolate cream pie

4 godz. 15 min

Mango pudding

12 godz. 15 min