Ricotta pancakes with fruit compote and yoghurt

Ricotta pancakes with fruit compote and yoghurt

4.6 26 beoordelingen

Voorbereiding 45min

Totaal 1u. 25min

5 portions

Ingrediënten

Dried fruit compote

water
500 g
raw sugar
100 g
cinnamon quill
1
whole cloves
4
lemon zest only (4 x 1 cm pieces), no white pith
1
dried apricots
50 g
dried pears
50 g
pitted prunes
50 g
dried apple
40 g
dried peaches
50 g
vanilla bean paste
1 tsp

Ricotta pancakes

ricotta (see Tips)
440 g
full cream milk
190 g
eggs separated
4
gluten free flour mix (see Tips)
180 g
gluten free baking powder (see Tips)
1 tsp
salt
1 pinch
butter for frying
50 g
yoghurt to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 456.1 mg

Eiwitten 21.5 g

Calorieën 2686.8 kJ / 639.6 kcal

Vetten 26.5 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 15.6 g

Koolhydraten 81.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Good food, gluten free 94 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Tropical upside down pineapple cake

1u. 10min

Soula's Spanakopita

1u. 35min

Lemon curd easter biscuits

1u. 30min

Chocolate hazelnut smoothie bowl

50min

Raspberry ombré chia parfait (Post-natal)

1u. 15min

Grilled eggplant dip

2u.

Hot cacao fudge sauce

10min

Gluten free coconut crêpes with apricot sauce

2u.

Strawberry champagne cake

3u. 10min

Chocolate quinoa cake with peanut butter frosting

2u. 10min

Davidson plum cheesecake slice

2u. 45min

Peanut butter and chocolate custard

15min