Ricotta pancakes with fruit compote and yoghurt

Ricotta pancakes with fruit compote and yoghurt

4.6 26 beoordelingen

Voorbereiding 45min

Totaal 1u. 25min

5 portions

Ingrediënten

Dried fruit compote

water
500 g
raw sugar
100 g
cinnamon quill
1
whole cloves
4
lemon zest only (4 x 1 cm pieces), no white pith
1
dried apricots
50 g
dried pears
50 g
pitted prunes
50 g
dried apple
40 g
dried peaches
50 g
vanilla bean paste
1 tsp

Ricotta pancakes

ricotta (see Tips)
440 g
full cream milk
190 g
eggs separated
4
gluten free flour mix (see Tips)
180 g
gluten free baking powder (see Tips)
1 tsp
salt
1 pinch
butter for frying
50 g
yoghurt to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 456.1 mg

Eiwitten 21.5 g

Calorieën 2686.8 kJ / 639.6 kcal

Vetten 26.5 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 15.6 g

Koolhydraten 81.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Good food, gluten free 94 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Tropical upside down pineapple cake

1 h 10 min

Soula's Spanakopita

1 h 35 min

Lemon curd easter biscuits

1 h 30 min

Chocolate hazelnut smoothie bowl

50 min

Raspberry ombré chia parfait (Post-natal)

1 h 15 min

Grilled eggplant dip

2 h

Hot cacao fudge sauce

10 min

Gluten free coconut crêpes with apricot sauce

2 h

Strawberry champagne cake

3 h 10 min

Chocolate quinoa cake with peanut butter frosting

2 h 10 min

Davidson plum cheesecake slice

2 h 45 min

Peanut butter and chocolate custard

15 min