Spiced Labne with Squash and Rocket Salad

Spiced Labne with Squash and Rocket Salad

4.7 3 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 13u. 30min

4 portions

Ingrediënten

Spiced Labne

natural yoghurt
500 g
dukkah
100 g

Mint Vinaigrette

garlic clove
1
lemon thin peelings of skin only
1
fresh mint leaves only, to taste
1 - 2 sprigs
sugar beet molasses
1 tsp
lemon juice to taste
30 - 40 g
extra virgin olive oil
60 g

Salad

water
500 g
butternut squash unpeeled, cut in wedges (1 cm)
450 g
extra virgin olive oil
1 tsp
dried oregano
1 tsp
red onions cut in wedges (1 cm)
100 g
pomegranate seeds only
½
rocket leaves washed and patted dry
200 g
pumpkin seeds (optioneel) to taste
1 - 2 Tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 18 g

Calorieën 2182 kJ / 519 kcal

Vetten 36.7 g

Vezels 10 g

Koolhydraten 24.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

2017 CALENDAR 12 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Mini Vegetable Frittatas

35 min

Beetroot Houmous

15 min

Tabbouleh

2 godz. 15 min

Beetroot salad

10 min

Portuguese Leeks

45 min

Buckwheat and Cacao Granola

2 godz. 35 min

Broad Bean and Chickpea Falafels

50 min

Traditional Samosa

1 godz. 30 min

Quinoa Tostadas

30 min

Parsnip Blinis with Stilton, Walnuts and Honey

2 godz. 20 min

Aubergine and Almond Dip

20 min

Artichoke & Butter Bean Dip

10 min