Piccole parmigiane filanti al vapore

Piccole parmigiane filanti al vapore

4.4 112 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 2u. 35min

8 porzioni

Ingrediënten

Spurgare le melanzane

500 g di melanzane a fettine tonde con la buccia (0,5 -0,7 cm)
2 cucchiai di sale grosso

Composizione Parmigiana

200 g di scamorza a pezzi (2-3 cm)
150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
60 g di cipolla bianca a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
500 g di pomodori pelati
1 cucchiaino di zucchero
2 pizzichi di pepe nero in polvere
13 foglie di basilico fresco lavate

Terminare la preparazione

500 g acqua

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 14 g

Calorieën 912 kJ / 218 kcal

Vetten 16 g

Vezels 2.3 g

Koolhydraten 4.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Ricette filanti 10 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Polpette in salsa spagnola

1u.

Zuppa di piselli secchi

1u. 25min

Baccalà alla livornese

35min

Spezzatino di manzo ai funghi con cous cous di cavolfiore

45min

Zuppa di lenticchie in vasocottura

1u. 10min

Polpette di Altamura con sugo di peperoni

1u.

Patate novelle al burro e erbe

50min

Fave in umido

1u.

Pesto ai fiori di zucca e pinoli

10min

Insalata di riso con zucchine e menta

30min

Patate gratinate con pepe rosa e Parmigiano reggiano

1u.

Risotto cuore di Sicilia ai gamberi

40min