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Piccole parmigiane filanti al vapore
Voorbereiding 30min
Totaal 2u. 35min
8 porzioni
Ingrediënten
Spurgare le melanzane
-
500 g di melanzane a fettine tonde con la buccia (0,5 -0,7 cm)
-
2 cucchiai di sale grosso
Composizione Parmigiana
-
200 g di scamorza a pezzi (2-3 cm)
-
150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
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60 g di cipolla bianca a pezzi
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
500 g di pomodori pelati
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1 cucchiaino di zucchero
-
2 pizzichi di pepe nero in polvere
-
13 foglie di basilico fresco lavate
Terminare la preparazione
-
500 g di acqua
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 porzione
Eiwitten
14 g
Calorieën
912 kJ /
218 kcal
Vetten
16 g
Vezels
2.3 g
Koolhydraten
4.9 g
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