Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La glace à la vanille
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 4 jaunes d'œufs
- 100 g de crème liquide entière, très froide
- 300 g de lait
- 70 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur
- 10 petites meringues, grossièrement concassées
Le sorbet à l'abricot
- 90 g de sucre en poudre
- 500 g d'abricots frais, coupés en deux et préalablement congelés à plat
- 1 blanc d'œuf
La finition
- 160 g de confiture d'abricots
- 30 g de sucre en poudre
- 200 g de crème liquide entière, très froide
- 100 g de mascarpone
- Voeding
- per 1 part
- Calorieën
- 1221 kJ / 292 kcal
- Eiwitten
- 4.3 g
- Koolhydraten
- 38.8 g
- Vetten
- 13.3 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Bûche glacée chocolat mandarine
5 Std. 45 Min
Menu gourmand - Vacherin poire-chocolat
19 godz.
Domino aux fraises
13 Std.
Semifrio pêche-abricot
3 godz. 35 min
Vacherin à la pêche et au clou de girofle
5 Std. 30 Min
Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche
15h
Nougat glacé et son coulis de fruits rouges
12h 30min
Glace caramel au beurre salé
12h
Vacherin à la mangue et à la vanille
22 Std.
Orange givrée
12h
Bavarois poire-chocolat
14 godz. 30 min
Forêt-noire
2 godz. 30 min