Caponata alla catanese

Caponata alla catanese

4.8 1.6K beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 1u.

4 porzioni

Ingrediënten

70 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio senz'anima a metà
80 g di cipolla bianca in quarti
150 g di peperone rosso a pezzi (2-3 cm)
150 g di peperone giallo a pezzi (2-3 cm)
150 g di gambi di sedano a fettine (1-1.5 cm)
300 g di melanzana con la buccia ed a pezzi (2-3 cm)
20 g di zucchero
1 cucchiaino di sale
50 g di olive nere denocciolate
50 g di olive verdi denocciolate
30 g di capperi sott'aceto sgocciolati
30 g di pinoli
20 g di aceto di vino bianco
300 g di pomodori pelati
5 foglioline di basilico fresco lavate

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 6.1 g

Calorieën 1360 kJ / 325 kcal

Vetten 27.2 g

Vezels 4.4 g

Koolhydraten 14.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Antipasti vegetariani 10 recepten
Italië

Bimby best of 28 recepten
Italië

Giro d'Italia 85 recepten
Italië

Piatti freddi 102 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Melanzane e zucchine marinate

1u. 35min

Caponata

1u. 30min

Sarde a beccafico

35min

Melanzane piccanti e lenticchie

30min

Cestini di brisèe con caponata di zucchine e melanzane

40min

Peperoni in agrodolce

30min

Bruschette con melanzane

30min

Cous cous al pesto e melanzane

30min

Carciofi in agrodolce

30min

Funghi champignon ripieni

1u. 5min

Caponata di mele

50min

Insalata di cous cous con melanzane e peperoni

35min