Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln

4.9 439 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 50min

6 Portionen

Ingrediënten

Jakobsmuscheln frisch und in der Schale
6
weißer Portwein
75 g
Wermut, trocken (z.B. Noilly Prat)
75 g
Weißwein (z.B. Riesling, trocken)
75 g
Schalotte
1
Butter in Stücken
110 g
Maronen, gegart, geschält (Vakuum verpackt)
300 g
Geflügelfond hell
500 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Rapsöl
2 EL
Kaffee, gemahlen
½ TL
Salz
½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
¼ TL

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 7 g

Calorieën 1625 kJ / 388 kcal

Vetten 23 g

Vezels 4.5 g

Koolhydraten 27 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Nils Henkel 17 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

Sauce Béarnaise

40min

Maronencremesuppe

30min

Cappuccino von Waldpilzen mit Serrano-Chips

25min

Gazpacho | Petersilie | Burrata

1u. 50min

Lachscreme mit Endiviensalat

2u.

Maronisuppe mit Nuss-Fisch

35min

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

40min

Maronisuppe mit Pilztascherl

40min

Vitello Tonnato

48u.

Parfait mit Pecannuss und Ahornsirup

9u.

Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus

5u. 15min

Petersilienwurzel-Suppe mit Rote-Linsen-Püree

1u.