Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln

4.9 439 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 50min

6 Portionen

Ingrediënten

Jakobsmuscheln frisch und in der Schale
6
weißer Portwein
75 g
Wermut, trocken (z.B. Noilly Prat)
75 g
Weißwein (z.B. Riesling, trocken)
75 g
Schalotte
1
Butter in Stücken
110 g
Maronen, gegart, geschält (Vakuum verpackt)
300 g
Geflügelfond hell
500 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Rapsöl
2 EL
Kaffee, gemahlen
½ TL
Salz
½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
¼ TL

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 7 g

Calorieën 1625 kJ / 388 kcal

Vetten 23 g

Vezels 4.5 g

Koolhydraten 27 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Nils Henkel 17 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

Sellerie-Petersilienwurzel-Püree

45min

Getrüffelte Maronensuppe mit geräucherter Ente

30min

Cappuccino von Waldpilzen mit Serrano-Chips

25min

Gazpacho | Petersilie | Burrata

1u. 50min

Gazpacho Andalusia

40min

Sauce Rouille

25min

Bouillabaisse

1u.

Chimichurri mit Chili - argentinische Steaksauce

3u.

Tapenade

5min

Andalusische Fischsuppe

50min

Rote Mojo Sauce

10min

Erbsen-Minz-Püree

25min