Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 60 g d'échalotes
- 80 g de carotte, coupée en tronçons
- 1 citron jaune non traité, coupé en quatre
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1500 g d'eau
- 2 feuilles de kaffir
- 2 queues de langouste, surgelées
- 1 jaune d'œuf
- 1 c. à soupe de moutarde
- le zeste d'un combava
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g d'huile de pépins de raisin
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2441 kJ / 584 kcal
- Eiwitten
- 22 g
- Koolhydraten
- 54 g
- Vetten
- 3 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Aïoli traditionnel
10 min
Saumon sauce gribiche
35min
Cabillaud façon aïoli
1h
Pissaladière classique
2h
Tellines en persillade
1h 30min
Gambas au romarin
40min
Aiguillettes de saint-pierre, sauce aux coques
1h
Merlu à la galicienne
45min
Tartare de bar
10 min
Soupe de poisson de roche - Sébastien Richard
12 Std.
Langoustines sauce au whisky
1h 10min
OCTOBRE Gâteau de foie blond de Bresse et écrevisse - Eric Robert
2h