Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 60 g d'échalotes
- 80 g de carotte, coupée en tronçons
- 1 citron jaune non traité, coupé en quatre
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1500 g d'eau
- 2 feuilles de kaffir
- 2 queues de langouste, surgelées
- 1 jaune d'œuf
- 1 c. à soupe de moutarde
- le zeste d'un combava
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g d'huile de pépins de raisin
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2441 kJ / 584 kcal
- Eiwitten
- 22 g
- Koolhydraten
- 54 g
- Vetten
- 3 g
Alternatieve recepten
Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron
1h 10 min
Beignets d'huîtres au thym
35 Min
Donburi aux tempura de crevettes et wakamé
1j
Spaghetti aux palourdes et à l'encre de seiche
40 min
Lotte à la provençale
50 menit
Brochettes de filets de sardine
1j 25 menit
Curry thaï de gambas à l’eau de coco, nouilles de riz
30 min
Langoustines sauce au whisky
1h 10 min
Filets de rouget sauce safranée
45 Min
Ragoût de langouste
1 godz. 35 min
Sauce armoricaine
1j
Aïoli traditionnel
10 min