Riso basmati e ratatuia di melanzane

Riso basmati e ratatuia di melanzane

3.8 89 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 1u.

4 porzioni

Ingrediënten

80 g di cipolle in quarti
30 g olio extravergine di oliva
400 g di melanzane a tocchetti (1 cm)
200 g di passata di pomodoro
1250 g acqua
70 g di olive verdi denocciolate
40 g di capperi sotto sale piccoli, dissalati
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
300 g di riso basmati (cottura 16 minuti)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 7.4 g

Calorieën 1586 kJ / 379 kcal

Vetten 10.9 g

Koolhydraten 67.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Risotti 57 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Zuppa di miso con soba

55min.

Curry di pollo con riso basmati

45min.

Curry di pesce alla cingalese (Ambul thiyal)

1hod.

Noodle di soba con tofu

35min.

Riso basmati con tofu e asparagi verdi

40min.

Ramen (vegan)

1hod. 50min.

Bulgur aromatico con salmone

40min.

Insalata in bicchiere raw

15min.

Vermicelli di riso con carne e verdure

30min.

Verdure al curry

1hod.

Taccole speziate all'asiatica

30min.

Curry di ceci e pomodoro (Rogan Josh curry)

25min.