Riso basmati e ratatuia di melanzane

Riso basmati e ratatuia di melanzane

3.8 88 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 1u.

4 porzioni

Ingrediënten

80 g di cipolle in quarti
30 g olio extravergine di oliva
400 g di melanzane a tocchetti (1 cm)
200 g di passata di pomodoro
1250 g acqua
70 g di olive verdi denocciolate
40 g di capperi sotto sale piccoli, dissalati
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
300 g di riso basmati (cottura 16 minuti)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 7.4 g

Calorieën 1586 kJ / 379 kcal

Vetten 10.9 g

Koolhydraten 67.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Risotti 57 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Bulgur alle verdure e menta

35 Min

Insalata di riso Thai con uvetta e peperoni

45 Min

Curry di pollo con riso basmati

45 Min

Insalata di cous cous carote, ceci e curry

20 Min

Stufato di lenticchie al curry e pollo

8 Std. 45 Min

Riso basmati con zucchine, pepe e coriandolo

35 Min

Insalata di riso rosso

1 Std.

Cous cous di cavolfiore e verdure raw

20 Min

Pilaf di lenticchie e bulgur con la zucca

1 Std.

Verdure al curry

1 Std.

Grano saraceno, pomodori secchi e tonno

25 Min

Grano saraceno con pomodorini e basilico

30 Min