Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Pain de campagne au levain
Voorbereiding. 5min
Totaal 33u.
750 g
Ingrediënten
Préparation du levain
-
50 g de levain chef
-
75 g de farine mi-blanche
-
75 g d'eau
Autolyse
-
350 g de farine mi-blanche
-
100 g de farine bise
-
320 g d'eau froide
Pâte à pain de campagne
-
12 g de sel
Façonnage et fermentation à froid
-
farine mi-blanche pour saupoudrer
Cuisson
-
eau pour vaporiser
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 100 g
Natrium
576 mg
Eiwitten
7 g
Calorieën
1013 kJ /
242 kcal
Vetten
2 g
Vezels
9 g
Verzadigd vet
0.3 g
Koolhydraten
54 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Faire du pain au levain
8 recepten
Zwitserland
Zwitserland
Misschien vind je het ook leuk...
Petits pains au seigle
12u.
Brioche
8u.
Petits pains au yogourt et sésame
1u. 30min
Pain Vallemaggia au levain
33u.
Pain alpin de seigle au levain
33u.
Pain torsadé rustique au levain
27u. 30min
Pain aux graines au levain
33u.
Bürli au levain
27u.
Focaccia au levain
31u.
Levain-chef (starter de levain)
Geen beoordelingen
Manakish (pains plats arabes au za'atar - مناقيش)
Geen beoordelingen
Petits pains vapeur au chorizo avec le Nester
2u.