Patatas bravas en tempura

Patatas bravas en tempura

4.5 223 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 10min

6 raciones

Ingrediënten

Cocción de las patatas

750 g de agua
600 g de patatas de guarnición con piel (lavadas)
20 g de sal gorda

Mayonesa con ajo

175 g aceite de girasol
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
1 huevo
20 g zumo de limón
½ cucharadita de sal

Salsa brava

30 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de pimentón
½ cucharadita de guindilla seca desmenuzada
½ cucharadita de tabasco
1 cucharada de vinagre de vino tinto
¼ de cucharadita de sal
150 g de tomate frito

Tempura

50 g de harina de repostería
50 g de maicena
½ sobre de polvo de hornear
170 g de agua muy fría

Acabado y presentación

300 g de aceite para freír
1 pellizco de sal fina

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 5.3 g

Calorieën 2334 kJ / 558 kcal

Vetten 47.08 g

Vezels 2.62 g

Koolhydraten 28.33 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

De tapas 80 recepten
Spanje

Revista Thermomix nº 149 37 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Arroz con pollo en adobo y judías verdes

12u. 45min

Bacalao con salsa de roquefort

25min

Arroz mediterráneo de mariscos y chorizo

1u. 5min

Menú: Lentejas - Solomillo de cerdo con patatas para dos

2u. 45min

Tallarines con ternera y gambas

30min

Bizcocho de galletas y chocolate (sin gluten)

35min

Huevos duros en salsa verde

40min

Horchata

8u. 10min

Montaditos de berenjena y queso con cebolla caramelizada

1u.

Tortilla de patatas mediterránea

40min

Batido de cheesecake y fresas

40min

Tarta con bizcocho de cerveza negra

3u. 30min