Salade de betteraves rapide

Salade de betteraves rapide

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Voorbereiding. 10min

Totaal 15min

6 portions

Ingrediënten

5 branches de persil frais effeuillé
5 branches de coriandre, fraîche effeuillée
30 g d'échalotes coupées en deux
400 g de betteraves crues pelées, en morceaux (2 cm)
100 g de carottes en morceaux (2 cm)
100 g de pommes pelées, épépinées, coupées en quartiers
50 g de noisettes
20 g d'huile d'olive
20 g d'huile de noisette

20 g d'huile d'olive
30 g de vinaigre de cidre
¼ - ½ c. à café de sel selon les goûts
3 pincées de poivre noir, moulu
noisettes décortiquées (optioneel) hachées, pour la garniture
un peu de micropousses (optioneel) ou du cresson, pour la garniture

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 212 mg

Eiwitten 3 g

Calorieën 635 kJ / 152 kcal

Vetten 11 g

Vezels 5 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 14 g

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