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Salade d’asperges et fraises
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Voorbereiding. 20min
Totaal 45min
4 portions
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Ingrediënten

Les asperges
  • 50 g de noisettes grillées
  • 600 g d'eau
  • 700 g d'asperges, blanches pelées, extrémités fibreuses coupées, coupées en diagonale en morceaux (5 cm), (voir conseil)
  • 1 c. à café de sel
La sauce
  • 50 g d'échalote coupée deux
  • 80 g d'huile d'olive
  • 50 g de vinaigre balsamique blanc
  • 20 g de moutarde
  • 10 g de miel
  • 1 c. à soupe zeste de citron râpé
  • ½ c. à café de sel
  • ¼ de c. à café de poivre noir, moulu
  • 250 g de fraises selon la taille, coupées en deux ou en quatre

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 943 mg
Eiwitten 7 g
Calorieën 1437 kJ / 343 kcal
Vetten 28 g
Vezels 7 g
Verzadigd vet 3 g
Koolhydraten 21 g

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