Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 35min

Totaal 12u. 35min

15 unidades

Ingrediënten

Crema de chocolate blanco

150 g chocolate blanco en trozos
250 g nata con 35% de grasa

Relleno de frambuesa

200 g frambuesa (fresca)
30 g azúcar

Craquelin

80 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) a temperatura ambiente, en trozos
70 g azúcar
80 g harina 0000

Choux

170 g agua
60 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
10 g azúcar
½ cucharadita sal
100 g harina de trigo
3 huevo (de gallina) (M)

Montaje

250 g queso mascarpone
1 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes) (optioneel) para espolvorear

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 unidad

Natrium 172.3 mg

Eiwitten 4.7 g

Calorieën 1371 kJ / 328 kcal

Vetten 23.9 g

Vezels 0.7 g

Verzadigd vet 14.2 g

Koolhydraten 24.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Modo Chef 25 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Tarta con bizcocho de cerveza negra

3u. 30min

Coulant de chocolate

25min

Volcán de chocolate

15min

Pastel vasco (Gateau basque)

3u. 10min

Muffins de frambuesa

30min

Tarta de hojaldre con crema pastelera y kiwi

2u. 30min

Tarta San Marcos

4u.

Tarta de chocolate y frutos secos sin gluten

1u. 30min

Tarta de chocolate

40min

Pastafrola de membrillo

2u.

Tortitas americanas de chocolate con salsa y nata montada

45min

Brownies de chocolate blanco y pistachos

35min

Alles tonen

Alles tonen