Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken

Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco
Geen beoordelingen
Voorbereiding. 35min
Totaal 12u. 35min
15 unidades
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Crema de chocolate blanco
  • 150 g chocolate blanco en trozos
  • 250 g nata con 35% de grasa
Relleno de frambuesa
  • 200 g frambuesa (fresca)
  • 30 g azúcar
Craquelin
  • 80 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) a temperatura ambiente, en trozos
  • 70 g azúcar
  • 80 g harina 0000
Choux
  • 170 g agua
  • 60 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
  • 10 g azúcar
  • ½ cucharadita sal
  • 100 g harina de trigo
  • 3 huevo (de gallina) (M)
Montaje
  • 250 g queso mascarpone
  • 1 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes) (optioneel) para espolvorear

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 unidad

Natrium 172.3 mg
Eiwitten 4.7 g
Calorieën 1371 kJ / 328 kcal
Vetten 23.9 g
Vezels 0.7 g
Verzadigd vet 14.2 g
Koolhydraten 24.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Modo Chef 25 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Galletas con huella

4.7(82)

20min

Canutillos de crema

4.9(41)

3u.

Bizcocho de limón al vapor

4.3(108)

2u. 20min

Cupcakes de vainilla

4.0(54)

1u.

Tarta Sacher

4.7(691)

3u.

Tarta rosquilla gigante (doughnut)

4.1(55)

3u. 30min

Pavlova

4.3(53)

5u. 20min

Bollos de mantequilla de Bilbao

4.6(118)

5u.

Brownie con caramelo

4.4(73)

1u. 20min

Tatin de pera

4.3(22)

45min

Galletas de chocolate craqueladas

4.1(104)

4u.

Cubiletes de queso

4.8(367)

1u.

 Alles tonen
Alles tonen