Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 35min

Totaal 12u. 35min

15 unidades

Ingrediënten

Crema de chocolate blanco

150 g chocolate blanco en trozos
250 g nata con 35% de grasa

Relleno de frambuesa

200 g frambuesa (fresca)
30 g azúcar

Craquelin

80 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) a temperatura ambiente, en trozos
70 g azúcar
80 g harina 0000

Choux

170 g agua
60 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
10 g azúcar
½ cucharadita sal
100 g harina de trigo
3 huevo (de gallina) (M)

Montaje

250 g queso mascarpone
1 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes) (optioneel) para espolvorear

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 unidad

Natrium 172.3 mg

Eiwitten 4.7 g

Calorieën 1371 kJ / 328 kcal

Vetten 23.9 g

Vezels 0.7 g

Verzadigd vet 14.2 g

Koolhydraten 24.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Modo Chef 21 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Rosca de reyes

3u.

Pastel de calabacita

1u. 20min

Cookies con pepitas de chocolate (sin lactosa, sin huevo)

35min

Tortitas o blinis de salvado de avena (sin lactosa)

8u. 20min

Tarta San Marcos

4u.

Galletas energéticas de manzana y canela

50min

Alfajorcitos de maicena

1u. 50min

Bizcocho almendrado con cobertura de chocolate blanco (sin gluten)

2u. 50min

Panqué de nuez glaseado

1u. 30min

Muffin integral de plátano con arándanos

45min

Corona de brioche con crema de whisky

5u.

Bizcocho colibrí

1u.

Alles tonen

Alles tonen