Milhojas de vainilla con praliné de nueces pecanas

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Voorbereiding. 35min

Totaal 13u. 10min

8 porción

Ingrediënten

Crema de vainilla y chocolate blanco (preparar el día anterior)

1 vaina de vainilla
500 g nata con 35% de grasa
200 g chocolate blanco en trozos

Praliné de nueces

150 g azúcar
50 g azúcar moreno
20 g agua
½ cucharadita de jugo de limón
150 g nuez pecana
1 cucharadita aceite de coco

Hojaldre caramelizado

2 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes)
1 lámina masa de hojaldre (de 30x25 cm)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 porción

Natrium 130.7 mg

Eiwitten 5.8 g

Calorieën 2605 kJ / 621.5 kcal

Vetten 49.1 g

Vezels 1.2 g

Verzadigd vet 23.3 g

Koolhydraten 42.1 g

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