Croquembouche con crema de naranja y chocolate

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 10u.

16 porción

Ingrediënten

Pasta choux

300 g agua
160 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos (aprox. 2 cm)
½ cucharadita sal
20 g azúcar
240 g harina 0000
6 huevo (de gallina)

Crema de naranja

140 g azúcar
10 - 12 piel de naranja
1000 g leche
100 g fécula de maíz (maicena)
4 huevo (de gallina)
4 yema de huevo (de gallina)
2 cucharadita esencia de vainilla

Chocolate fundido

500 g chocolate negro (70% de cacao) en trozos

Montaje

2 - 3 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 porción

Natrium 157.5 mg

Eiwitten 10.7 g

Calorieën 1991 kJ / 476 kcal

Vetten 27.7 g

Vezels 4.1 g

Verzadigd vet 15.4 g

Koolhydraten 46.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Ventana al mundo 28 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Minibizcoflán al vapor para dos

2u. 40min

Pastelitos de piña y coco

1u. 45min

Pay de manzana casero

2u. 20min

Tarta helada de limón y merengue

13u. 30min

Bombones de chocolate

30min

Masa sablé

10min

Cookies con pepitas de chocolate (sin lactosa, sin huevo)

35min

Triángulos de chocolate

4u. 30min

Helado de frutos rojos

20min

Crumble de frutas con crema inglesa

Geen beoordelingen

Mousse de chocolate

3u. 20min

Minicheesecakes con mango

2u. 35min

Alles tonen

Alles tonen