Croquembouche con crema de naranja y chocolate

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 10u.

16 porción

Ingrediënten

Pasta choux

300 g agua
160 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos (aprox. 2 cm)
½ cucharadita sal
20 g azúcar
240 g harina 0000
6 huevo (de gallina)

Crema de naranja

140 g azúcar
10 - 12 piel de naranja
1000 g leche
100 g fécula de maíz (maicena)
4 huevo (de gallina)
4 yema de huevo (de gallina)
2 cucharadita esencia de vainilla

Chocolate fundido

500 g chocolate negro (70% de cacao) en trozos

Montaje

2 - 3 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 porción

Natrium 157.5 mg

Eiwitten 10.7 g

Calorieën 1991 kJ / 476 kcal

Vetten 27.7 g

Vezels 4.1 g

Verzadigd vet 15.4 g

Koolhydraten 46.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Ventana al mundo 28 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Brownie cookies ice cream sandwich

9u. 45min

Cuadraditos de coco y dulce de leche

2u. 40min

Café Dalgona bombón

10min

Brownie con caramelo

1u. 20min

Helado de palta y banana

5min

Sorbete de fresa

45min

Sorbete de cacao sin azúcar

12u. 20min

Sabayón

15min

Pastel de vainilla con betún de chocolate

1u. 30min

Muffin integral de plátano con arándanos

45min

Helado de queso de cabra con sirope de cerveza

4u. 45min

Bizcocho al vapor con cremoso de chocolate

3u. 30min

Alles tonen

Alles tonen