Croquembouche con crema de naranja y chocolate

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 10u.

16 porción

Ingrediënten

Pasta choux

300 g agua
160 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos (aprox. 2 cm)
½ cucharadita sal
20 g azúcar
240 g harina 0000
6 huevo (de gallina)

Crema de naranja

140 g azúcar
10 - 12 piel de naranja
1000 g leche
100 g fécula de maíz (maicena)
4 huevo (de gallina)
4 yema de huevo (de gallina)
2 cucharadita esencia de vainilla

Chocolate fundido

500 g chocolate negro (70% de cacao) en trozos

Montaje

2 - 3 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 porción

Natrium 157.5 mg

Eiwitten 10.7 g

Calorieën 1991 kJ / 476 kcal

Vetten 27.7 g

Vezels 4.1 g

Verzadigd vet 15.4 g

Koolhydraten 46.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Ventana al mundo 28 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Tarta de crema de galletas caramelizadas y fresas

4u. 45min

Crumble vegano de manzana y moras

40min

Tiramisú

5u. 20min

Crêpes Suzette

1u. 30min

Mousse de maracuyá

2u. 10min

Tarta de limón amarillo

50min

Postre cremoso de chocolate blanco

2u. 10min

Flan de queso cremoso

5u. 50min

Brownie con caramelo

1u. 20min

Manjarate

3u. 40min

Tiramisú

5u. 20min

Tiramisú martini

1u.

Alles tonen

Alles tonen