Mini-Frittatas mit Zucchini und Ricotta

4.1 8 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 50min

8 Stücke

Ingrediënten

Parmesan in Stücken
50 g
Zucchini in Stücken
230 g
Zwiebel halbiert
35 g
Olivenöl etwas mehr zum Einpinseln
30 g
Ricotta
180 g
Eier
3
Salz
½ - ¾ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Wasser
500 g
Butter
1 EL
Petersilie, frisch gehackt, zum Garnieren
Meersalz, grob (optioneel) zum Garnieren
gemischter Blattsalat (optioneel) zum Servieren

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Stück

Natrium 324 mg

Eiwitten 8 g

Calorieën 614 kJ / 147 kcal

Vetten 12 g

Vezels 1 g

Verzadigd vet 5 g

Koolhydraten 2 g

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