Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Croissant-Burger mit Leber, Käsesauce & Petersilie
Voorbereiding. 1u.
Totaal 26u. 30min
6 Portionen
Ingrediënten
Croissant-Burger-Buns
-
Wasser120 g
-
Milch120 g
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frische Germ10 g
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Weizenmehl plus mehr zum Bemehlen500 g
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Zucker, fein50 g
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Butter plus mehr zum Einfetten300 g
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Salz1 TL
-
Ei verquirlt1
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Sesam zum Bestreuen
Dattelchutney
-
Datteln, entsteint150 g
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rote Zwiebeln in Stücken30 g
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Olivenöl10 g
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Balsamico-Essig20 g
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Honig15 g
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Wasser30 g
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Salz1 Prise
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Zitronensaft, frisch gepresst1 TL
Leber und Petersilien-Mischung
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Kalbsleber (6 Scheiben à 100g - 150g)600 - 800 g
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schwarzer Pfeffer, gemahlen1 TL
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Petersilie, frisch Blättchen abgezupft20 g
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Knoblauchzehen1 - 2
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Salz1 TL
-
Olivenöl60 g
Käsesoße
-
Cheddar in Stücken (2 cm)220 g
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Butter40 g
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Schlagobers180 g
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1 TL Paprikapulver, rosenscharfPaprikapulver, edelsüß1 TL
Fertigstellung
-
Olivenöl2 EL
-
15 g KetchupBarbecue-Sauce15 g
-
gemischter Blattsalat60 g
-
schwarzer Pfeffer, gemahlen
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 Portion
Natrium
951 mg
Eiwitten
32 g
Calorieën
4692 kJ /
1120 kcal
Vetten
74 g
Vezels
5 g
Verzadigd vet
37 g
Koolhydraten
81 g
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