Reis mit Lachs und Erdnusssauce

Reis mit Lachs und Erdnusssauce

3.9 12 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 45min

1 Portion

Ingrediënten

Lachsfilets, frisch, ohne Haut in Würfeln (2 cm)
200 g
Kokosmilch
60 g
Kurkuma
½ TL
Cayenne-Pfeffer
½ TL
Salz
1 ¼ TL
Knoblauchzehe
1
Ingwer, frisch gerieben (ca. ½ TL)
2 g
Erdnusscreme
50 g
Sojasauce
10 g
Ahornsirup
10 g
Reisessig
5 g
Sesamöl, geröstet
5 g
Limettensaft
1 - 2 Spritzer
Sriracha-Sauce
1 - 2 Spritzer
Wasser
1050 g
Öl
5 g
Reis
50 g
Frühlingszwiebeln in Ringen (5 mm)
1 - 2
Erdnüsse, geröstet, gesalzen (optioneel) zum Servieren
Koriander (optioneel) abgezupft, zum Servieren

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 3665.2 mg

Eiwitten 58.2 g

Calorieën 4807.9 kJ / 1149.1 kcal

Vetten 71.5 g

Vezels 3.8 g

Verzadigd vet 21.3 g

Koolhydraten 64.7 g

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