Parmesanpüree mit Spiegeleiern und karamellisiertem Knoblauch

4.5 124 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 2u.

4 Portionen

Ingrediënten

Knoblauchknollen
2
Wasser und mehr zum Einweichen
500 g
Parmesan in Stücken (2 cm)
70 g
Petersilie abgezupft
20 g
Ahornsirup
60 g
Olivenöl
60 g
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Salz und etwas mehr zum Würzen
2 TL
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (2 cm)
800 g
Milch
200 g
Sahne
150 g
Öl zum Braten
Eier
4

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Natrium 1722 mg

Eiwitten 23 g

Calorieën 2865 kJ / 685 kcal

Vetten 38 g

Vezels 5.7 g

Verzadigd vet 17 g

Koolhydraten 67 g

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