Tulipas com gelado de praliné

Tulipas com gelado de praliné

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 45min

Totaal 9u.

12 unidades

Ingrediënten

Praliné

amêndoa s/ pele
150 g
pistácio s/ casca
80 g
avelã com pele
100 g
Manteiga q.b. p/ untar
açúcar
250 g
água
100 g

Gelado

açúcar
600 g
glucose
30 g
água
100 g
folhas de gelatina neutra
4
Água q.b. p/ hidratar
ovos
8
leite
500 g
cremor tártaro
1 c. chá de
natas c/ 35% de gordura bem frias
800 g

Tulipas

manteiga mais q.b. p/ untar
150 g
açúcar
150 g
farinha tipo 55
150 g
claras de ovo (aprox. 4-5 claras )
150 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 unidade

Natrium 120.3 mg

Eiwitten 15.5 g

Calorieën 3943.3 kJ / 942.5 kcal

Vetten 54.1 g

Vezels 3.1 g

Verzadigd vet 24.9 g

Koolhydraten 105.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bimby® Bolos e Sobremesas 56 recepten
Portugal

Família Faria 12 recepten
Portugal

Misschien vind je het ook leuk...

Carpaccio de beterraba com burrata (Modo descascar)

Geen beoordelingen

Enrolado de amêndoa

1u. 45min

Queijo tipo mascarpone

16u.

Minitartes de brie com doce de framboesa

50min

Cocktail de champanhe, framboesa e romã

45min

Minicalzones fritos

1u.

Técnica Chapéus de bruxa

Geen beoordelingen

Técnica Cavatelli

30min

Fritos aveludados de maçã

30min

Espumante com sorvete de laranja

8u.

Massa folhada de chocolate

1u. 40min

Sorvete de ananás hortelã

8u.