Shanghai Mooncake

Shanghai Mooncake

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 50min

15 pieces

Ingrediënten

Meat filling

minced pork
250 g
salt
½ tsp
sugar
1 tsp
white pepper powder
¼ tsp
spring onion chopped
10 g
water
75 g
dark soy sauce
½ tsp
pork skin jelly cut in small pieces
50 g
lard
30 g
sesame oil, untoasted
½ tsp

Oil dough

lard
100 g
cake flour
180 g

Water dough

cake flour
260 g
lard
40 g
maltose
100 g
water, warm approx. 30-40°C
85 g

Assembly

egg beaten
1

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 piece

Eiwitten 3 g

Calorieën 1343 kJ / 321 kcal

Vetten 19.5 g

Vezels 0 g

Koolhydraten 33.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mooncake Moments 12 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Bacon Mayonnaise

Bacon Mayonnaise

20min

Gut Immunity Shot

Gut Immunity Shot

5min

Chocolate lava pudding

Chocolate lava pudding

40min

Stout Brownies

Stout Brownies

45min

Blueberry cheesecake ice cream

Blueberry cheesecake ice cream

14u. 35min

Chia and quinoa tortillas with a trio of dips

Chia and quinoa tortillas with a trio of dips

1u. 45min

Vegan orange croissants

Vegan orange croissants

3u. 20min

Kaiserschmarrn (sweet raisin pancake)

Kaiserschmarrn (sweet raisin pancake)

25min

Dumplings with chocolate centres and cherry sauce

Dumplings with chocolate centres and cherry sauce

1u. 30min

Citrus syrup

Citrus syrup

25min

Classic Polish 'tort'

Classic Polish 'tort'

2u. 25min

Chocolate miso eclairs

Chocolate miso eclairs

1u. 45min