Shanghai Mooncake

Shanghai Mooncake

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 50min

15 pieces

Ingrediënten

Meat filling

minced pork
250 g
salt
½ tsp
sugar
1 tsp
white pepper powder
¼ tsp
spring onion chopped
10 g
water
75 g
dark soy sauce
½ tsp
pork skin jelly cut in small pieces
50 g
lard
30 g
sesame oil, untoasted
½ tsp

Oil dough

lard
100 g
cake flour
180 g

Water dough

cake flour
260 g
lard
40 g
maltose
100 g
water, warm approx. 30-40°C
85 g

Assembly

egg beaten
1

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 piece

Eiwitten 3 g

Calorieën 1343 kJ / 321 kcal

Vetten 19.5 g

Vezels 0 g

Koolhydraten 33.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mooncake Moments 12 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Spaghetti Carbonara Pie

Geen beoordelingen

Lemon Rosemary Chicken and Rice

55min

Little Mug Gingerbread Houses

5u. 30min

Vanilla Yogurt

12u. 20min

Steamed Chocolate Lava Cakes (Metric) (TM6, TM5)

2u. 55min

Pear and Blue Cheese Salad with Hazelnuts

Geen beoordelingen

Marquesitas (Crispy Stuffed Waffle Cone Crepes)

1u. 15min

Beurre noisette emulsion (L'Atelier Gourmet Food)

20min

Buttermilk Bread

2u.

Baklava with Walnuts

3u.

Angolan chicken peanut stew with maize meal porridge (Muamba de ginguba com galinha e funge)

1u. 10min

Spumone al caffè

5min