Shanghai Mooncake

Shanghai Mooncake

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 50min

15 pieces

Ingrediënten

Meat filling

minced pork
250 g
salt
½ tsp
sugar
1 tsp
white pepper powder
¼ tsp
spring onion chopped
10 g
water
75 g
dark soy sauce
½ tsp
pork skin jelly cut in small pieces
50 g
lard
30 g
sesame oil, untoasted
½ tsp

Oil dough

lard
100 g
cake flour
180 g

Water dough

cake flour
260 g
lard
40 g
maltose
100 g
water, warm approx. 30-40°C
85 g

Assembly

egg beaten
1

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 piece

Eiwitten 3 g

Calorieën 1343 kJ / 321 kcal

Vetten 19.5 g

Vezels 0 g

Koolhydraten 33.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mooncake Moments 12 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Vegetable Stock Paste (Vegan)

40min

Steamed eggs sunny side up

15min

Chicken broth with bread dumplings

1u. 5min

Meat stock paste

45min

Crème caramel (flan)

3u.

Fruit Ice Cream

5min

Tomato rice

30min

Fruit nectar

10min

Lentil puree (moujadarra)

1u. 25min

Cachupa with pork and beans

Geen beoordelingen

Rizogalo (Greek rice pudding)

1u. 10min

Quick fruit sorbet

10min