Tom Kha Gai

4.5 32 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 45min

4 Portionen

Ingrediënten

frischer Ingwer in dünnen Scheiben
10 g
Knoblauchzehen
3
rote Chilischote, frisch (optioneel) entkernt
½ - 1
rote Currypaste nach Geschmack
1 - 2 EL
Sesamöl
1 TL
Zucker
1 Prise
Salz
1 TL
Wasser
600 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe
1 TL
1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Kokosmilch
500 g
Fischsauce
1 TL
rote Paprika (ca. 400 g), in Streifen (1 cm x 4 cm)
2
Bambussprossen frisch oder aus dem Glas, abgetropft
150 g
Hühnerbrustfilet, ohne Haut in Würfeln (3 cm)
400 g
Champignons, frisch in Scheiben (5 mm)
150 g
Limette in Spalten
1
Koriander, frisch Blättchen abgezupft, zum Garnieren

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 825 mg

Eiwitten 28 g

Calorieën 2049 kJ / 490 kcal

Vetten 29 g

Vezels 3 g

Verzadigd vet 20 g

Koolhydraten 18 g

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