Ρολό από πουρέ πατάτας με γέμιση ρατατούιγ

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u.

6 μερίδες

Ingrediënten

Ρατατούιγ

σκελίδα σκόρδο
½
ελαιόλαδο
25 γρ.
κρεμμύδι σε κομμάτια 2-3 εκ.
125 γρ.
κόκκινη πιπεριά σε κομμάτια 2-3 εκ.
65 γρ.
πράσινη πιπεριά σε κομμάτια 2-3 εκ.
65 γρ.
αλάτι
2 πρέζες
αυγά
2
ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
400 γρ.
κολοκυθάκι σε κύβους 1 εκ.
130 γρ.
κύβο ζωμού λαχανικών θρυμματισμένο
1
πιπέρι, αλεσμένο
2 πρέζες
πιπεριά τσίλι καγιέν, αποξηραμένη, ολόκληρη (optioneel)
1

Πουρές πατάτας

νερό
500 γρ.
πατάτες ξεφλουδισμένες, σε κομμάτια 3 εκ.
1000 γρ.
αλάτι
1 - 2 κ.γλ.
λευκό πιπέρι, αλεσμένο
1 - 2 κ.γλ.
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
70 γρ.

Συναρμολόγηση

τόνο σε κονσέρβα, διατηρημένο σε λάδι (στραγγισμένο)
100 γρ.
μαγιονέζα
2 - 3 κ.σ.
κόκκινη πιπεριά τσίλι σε ροδέλες, για το γαρνίρισμα
50 γρ.
ελιές πράσινες ή μαύρες
8 - 10

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 μερίδα

Natrium 1054.1 mg

Eiwitten 13.9 g

Calorieën 1877 kJ / 449 kcal

Vetten 27.5 g

Vezels 5.8 g

Verzadigd vet 9 g

Koolhydraten 37.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Μεσογειακές εκπλήξεις 15 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Μπολονέζ με σπαγγέτι από κολοκυθάκια

Geen beoordelingen

Παστέλι με φιστίκια Αιγίνης

Geen beoordelingen

Μάφινς με καπνιστό σολομό και λαχανικά

45min

Μεσογειακή σαλάτα με πράσινο ντρέσινγκ "Green Goddess"

40min

Αχλάδια με βανίλια και λευκό κρασί, και κραμπλ αμυγδάλου

Geen beoordelingen

Σολομός με μπρόκολο και σάλτσα μουστάρδα με μέλι

40min

Σπιράλ πατάτες τηγανητές

45min

Γλυκά ψωμάκια-κουνελάκια

1u. 10min

Φαλάφελ γεμιστά με αυγό και σάλτσα γιαουρτιού

50min

Καπνιστό χοιρινό με ξινολάχανο

30min

Κανελόνια με κιμά στον ατμό

1u. 30min

Smoothie σοκολάτα-μπανάνα

5min