Καλοκαιρινή σαλάτα με ντρέσινγκ από ταχίνι και σιρόπι σφενδάμου

Καλοκαιρινή σαλάτα με ντρέσινγκ από ταχίνι και σιρόπι σφενδάμου

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 30min

6 μερίδες

Ingrediënten

Ντρέσινγκ με σιρόπι σφενδάμου και ταχίνι

μαϊντανό, φρέσκο μόνο τα φύλλα
2 κλωνάρια
ταχίνι
70 γρ.
σιρόπι σφενδάμου, αγνό
30 γρ.
λεμόνι μόνο το χυμό
1
πιπέρι καγιέν, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
θαλασσινό αλάτι
¼ κ.γλ.
νερό
40 γρ.

Σαλάτα

κινόα
100 γρ.
νερό και λίγο ακόμα για το μούλιασμα της κινόα
600 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών (βλ. συμβουλή)
1 κ.γλ.
φασολάκια, φρέσκα που έχετε κόψει τις άκρες τους, κομμένα στη μέση
150 γρ.
κολοκυθάκια σε φέτες (1 εκ.)
2
σπαράγγια που έχετε κόψει το σκληρό κοτσάνι τους, κομμένα σε κομμάτια
1 δέσμη
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο για τα λαχανικά
θαλασσινό αλάτι για τα λαχανικά
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο για τα λαχανικά
ανάμεικτα φύλλα σαλάτας (baby)
120 γρ.
στραγγιστό γιαούρτι για το σερβίρισμα
100 γρ.
σύκα κομμένα στα 4
3
αμύγδαλα φιλέ (σε λεπτές φέτες) καβουρδισμένα, για το σερβίρισμα
3 κ.σ.

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 μερίδα

Natrium 136.9 mg

Eiwitten 8.5 g

Calorieën 997.8 kJ / 238.5 kcal

Vetten 10.9 g

Vezels 6.2 g

Verzadigd vet 1.6 g

Koolhydraten 29.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Μεσογειακές εκπλήξεις 15 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Βαμμένα αυγά με φυσικό τρόπο

Geen beoordelingen

Μπαβαρουάζ φράουλας

10u.

Σφολιατίνια palmiers με δύο γεμίσεις

Geen beoordelingen

Σάλτσα φιστικιού Αιγίνης

15min

Ζεστή σαλάτα με κολοκυθάκια και ντρέσινγκ με βασιλικό και λεμόνι (Thermomix® Cutter, TM6)

Geen beoordelingen

Hugo

5min

Πίτα γλυκοπατάτας με τον αποφλοιωτή

Geen beoordelingen

Λουβιά φρέσκα με κολοκύθι και τσιπούρες στον ατμό με λαδολέμονο

1u. 5min

Μοχίτο

10min

Αντιφλεγμονώδες smoothie με παπάγια, τζίντζερ και τσία

10min

Καφές με τη μέθοδο εκχύλισης Pour Over

Geen beoordelingen

Χειροποίητες χυλοπίτες

1u.