Ajiaco

4.9 14 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 20min

6 portions

Ingrediënten

1 tallo de cebolla larga solo la parte blanca
5 dientes de ajo
1 ramillete de cilantro fresco
900 g de agua
1 cucharadita de sal
300 g de pechuga de pollo sin piel y sin hueso en trozos (5 cm)
1 mazorca en rodajas (5 cm)
300 g de papa criolla pelada en tajadas (1 cm)
300 g de papa pastusa pelada en tajadas (1 cm)
300 g de papa sabanera pelada en tajadas (1 cm)
1 ramillete de guascas
crema de leche para decorar
alcaparras (optioneel)
3 aguacates partido en mitades.

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 470 mg

Eiwitten 16 g

Calorieën 2036 kJ / 488 kcal

Vetten 26.6 g

Vezels 6.6 g

Verzadigd vet 10.1 g

Koolhydraten 41.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fogón colombiano 5 recepten
Internationaal

Hecho en Casa 40 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Pepián de pollo guatemalteco

1u. 30min

Caldo de costilla

1u. 30min

Arepa de choclo

25min

Hogao colombiano

10min

Frijoles verdes con carne en polvo

3u. 20min

Arepas de maíz peto

24u.

Pandebono colombiano

25min

Almojábanas Colombianas

50min

Almojábanas

50min

Sancocho de costilla y pollo

2u.

Pollo sudado

1u. 10min

Pollo Venezolano con arepas

40min