Mini Burgers

Name: Mini Burgers
Prep time: 55 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6 stuks
Ingredients: 2 ei; 45 g melk; 5 g verse gist; 5 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk); 15 g honing; 130 g bloem; sesamzaad; 1 takje koriander, vers; 5 g chillipeper, vers; 180 g rundergehakt; ½ tl zout; ½ tl zwarte peper, gemalen; ½ tl Worcestershire saus; ½ tl Dijon mosterd; olie; 6 sneetjes Cheddar kaas; mayonaise; bindsla of Romeinse sla; 3 sneetjes tomaat; 1 rode ui; 1 gepekelde augurk; barbecuesaus

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 55min

Totaal 2u. 40min

6 stuks

Ingrediënten

Mini melkbroodjes

ei
2
melk
45 g
verse gist verkruimeld
5 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
5 g
honing
15 g
bloem
130 g
sesamzaad om over de broodjes te strooien

Mini runderburgers

koriander, vers alleen bladeren
1 takje
chillipeper, vers ontpit, in stukjes gesneden
5 g
rundergehakt in stukken gebroken
180 g
zout
½ tl
zwarte peper, gemalen
½ tl
Worcestershire saus
½ tl
Dijon mosterd
½ tl
olie om te bakken
Cheddar kaas van 3 cm x 4 cm
6 sneetjes
mayonaise voor garnering
bindsla of Romeinse sla mini (ongeveer 2 kroppen) alleen bladeren, in kleine stukjes gesneden
tomaat gehalveerd
3 sneetjes
rode ui gesneden
1
gepekelde augurk gesneden (2 mm)
1
barbecuesaus voor garnering