Spring Greens and Grapefruit Salad

Spring Greens and Grapefruit Salad

2.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 30min

4 portions

Ingrediënten

water divided, plus extra to cool asparagus
450 g
ice cube to cool asparagus
asparagus cut into pieces (2.5-5 cm)
340 g
zucchini cut into rounds (.5 cm)
200 g
shallot
30 g
olive oil
45 g
grapefruit juice
45 g
salt
½ tsp
black pepper, ground
⅛ tsp
chia seed
2 tsp
baby spinach, fresh
115 g
walnuts, chopped
2 tbsp
pumpkin seeds
1 tbsp
sunflower seeds
1 tbsp
grapefruit, any type cut into segments (see Tip)
2
chives, fresh chopped
4 - 6

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 330.5 mg

Eiwitten 5.6 g

Calorieën 928.7 kJ / 222 kcal

Vetten 15.1 g

Vezels 5.6 g

Verzadigd vet 2 g

Koolhydraten 19.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Step into Spring CA 10 recepten
Canada

Misschien vind je het ook leuk...

Salmon Tartare

10min

Grilled Corn Salad with Cilantro Vinaigrette

25min

Spanish Tortilla

Geen beoordelingen

Coloured Eggs

40min

Maple Sweet Potato Soup with Parmesan Croutons

45min

Tuna Nicoise Salad

1u. 15min

Steamed Frittata Egg Cups

45min

Mini Shrimp Savoury Soufflés

35min

Shrimp Pasta Salad with Cilantro Pesto

35min

Buffalo Cauliflower Bites

Geen beoordelingen

Green Goddess Salad

10min

Citrus Salad with Mint Vinaigrette

30min

Alles tonen

Alles tonen