Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Macarons à la ganache de pistache
Voorbereiding. 1u. 30min
Totaal 2u. 30min
32 portions
Ingrediënten
Meringue française
-
100 g de blanc d'œuf de gros œufs, un peu moins de 4 (voir Conseil)
-
140 g d’amandes, moulues
-
170 g de sucre à glacer
-
85 g de sucre
-
½ c. à thé colorant alimentaire GEL vert (Wilton ou Chefmaster, voir Conseil)
Ganache à la pistache
-
30 g pistache, décortiquée, émondée et non salée
-
140 g de pépites de chocolat blanc
-
70 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
-
60 g de beurre non salé coupée en morceaux
-
2 gouttes d'extrait naturel d'amande
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 1 portion
Natrium
10.4 mg
Eiwitten
1.7 g
Calorieën
422 kJ /
100.9 kcal
Vetten
6.4 g
Vezels
0.6 g
Verzadigd vet
2.7 g
Koolhydraten
10.1 g
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