Vanilla Mille-Feuille with Caramel and Pecan Nuts

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 35min

Totaal 13u. 10min

6 portions

Ingrediënten

Vanilla ganache (the day before)

gelatine powder
1 ½ tsp
2 gelatine sheets
ice water to soak
white chocolate small pieces or callets
85 g
whipping cream (min. 30% fat)
400 g
vanilla pod seeds only
1

Caramel

caster sugar
100 g
butter cut in pieces
50 g
whipping cream (min. 30% fat), room temperature
25 g

Pecan praline

pecan nuts
300 g
water
25 g
caster sugar
115 g
salt
1 pinch
hazelnut oil
2 tbsp
ready-made puff pastry
1 sheet
icing sugar
15 g
pecan nuts (optioneel)
10 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 179.1 mg

Eiwitten 10.9 g

Calorieën 4882.9 kJ / 1167 kcal

Vetten 95.2 g

Vezels 5.5 g

Verzadigd vet 31.1 g

Koolhydraten 76.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

We can Switch to Chef mode in a Flash 18 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Chilli garlic prawns

Chilli garlic prawns

10min

HongKong Style Soy Braised Chicken

HongKong Style Soy Braised Chicken

Geen beoordelingen

Sambal Belacan

Sambal Belacan

5min

Coconut Curry Chicken with Veggie Rice

Coconut Curry Chicken with Veggie Rice

1u.

Stir Fried French Beans

Stir Fried French Beans

15min

Mushroom Stock Paste

Mushroom Stock Paste

1u. 35min

Bing Tang Hu Lu (Candied Strawberry Sticks)

Bing Tang Hu Lu (Candied Strawberry Sticks)

40min

Pork Adobo

Pork Adobo

55min

Stir Fried Sweet Potato Leaves with Garlic

Stir Fried Sweet Potato Leaves with Garlic

10min

Kuih Seri Muka (Pandan Custard Rice Dessert)

Kuih Seri Muka (Pandan Custard Rice Dessert)

Geen beoordelingen

Lotus Root Peanut Pork Rib Soup

Lotus Root Peanut Pork Rib Soup

1u. 20min

Pancit bihon

Pancit bihon

25min