Burger ai funghi e riso vegan

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Voorbereiding. 40min

Totaal 1u.

10 pezzi

Ingrediënten

35 g di semi di lino
75 g di noci sgusciate
60 g di cipolle tagliate a metà
2 spicchi di aglio
30 g di olio vegetale e un po' di più per ungere e friggere
225 g di funghi champignon dimezzati
225 g di fungi champignon cremino
325 g di riso Parboiled cotto (vedi suggerimento)
175 g di lenticchie cotte, sciacquate e sgocciolate
60 g di pangrattato, tipo panko
30 g di aceto balsamico
30 g di salsa di soia
½ cucchiaino di paprica
1 cucchiaino di sale fino
½ cucchiaino di pepe nero macinato
8 - 10 panini per hamburger
maionese vegana
ketchup vegano, a piacere
senape vegana, a piacere
8 - 10 foglie di lattuga verde per guarnire
2 pomodori a fette, per guarnire

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 pezzo

Natrium 773 mg

Eiwitten 19 g

Calorieën 2156 kJ / 515 kcal

Vetten 13 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 2 g

Koolhydraten 83 g

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