Soupe Ramen

3.5 2 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 40min

5 portions

Ingrediënten

395 g d'eau
5 œufs de gros calibre biologique, élevé en pâturage
3 gousses d'ail
3 cm de gingembre frais pelé
115 g d'oignon rouge en quartiers
½ c. à soupe d'huile d'avocat
115 g de champignons shiitaké frais en tranches
1840 g de bouillon de bœuf à faible teneur en sodium
60 g miso blanc (shiro miso)
1 c. à thé d'huile de sésame grillée
15 g de sauce tamari à faible teneur en sodium
1 c. à thé de sambal oelek

1 c. à thé de sauce chili au piment rouge
450 g de nouille ramen fraîche
d'herbes et de verdures fraîches mélangées pour servir
de piment frais en tranches pour servir
de sel selon le goût
poivre noir frais moulu selon le goût

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1453 mg

Eiwitten 20.4 g

Calorieën 1095.7 kJ / 261.9 kcal

Vetten 12.4 g

Vezels 4 g

Verzadigd vet 2.8 g

Koolhydraten 19.5 g

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