Croquembouche met Sinaasappel Custard en Pure Chocolade

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 10u.

16 portie

Ingrediënten

Soezendeeg

water
300 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
160 g
zout
½ tl
suiker
20 g
bloem
240 g
eieren (ongeveer 6 middelgrote eieren)
350 g

Sinaasappel Custard

suiker
140 g
sinaasappelzeste (van ongeveer 2 sinaasappels)
2 eetlepels
melk
1000 g
maïzena (zetmeel)
100 g
eieren
4
eierdooiers
4
vanille-extract, natuurlijk
2 tl

Zwarte chocolade

pure chocolade kleine stukjes of callets
500 g

Montage

poedersuiker
50 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portie

Natrium 163 mg

Eiwitten 11.5 g

Calorieën 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Vetten 28 g

Vezels 4.3 g

Verzadigd vet 15.5 g

Koolhydraten 47.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Onze keukens bieden ons een blik op de wereld 31 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Zoete Aardappel Brood

Zoete Aardappel Brood

5h 25min

Op Cederhout gegrilde Zalm met Pesto en Paddenstoelen-orzotto

Op Cederhout gegrilde Zalm met Pesto en Paddenstoelen-orzotto

1h 50min

Slow Cooked Ossobuco met saffraanrisotto

Slow Cooked Ossobuco met saffraanrisotto

Nessuna valutazione

Mosselen Marinière

Mosselen Marinière

Nessuna valutazione

Vanille Yoghurt

Vanille Yoghurt

Nessuna valutazione

Appeltaart

Appeltaart

Nessuna valutazione

Varkensbuik met noedels en barbecuesaus

Varkensbuik met noedels en barbecuesaus

Nessuna valutazione

Pommes Dauphine

Pommes Dauphine

1h 40min

Pistache Crème Brûlée

Pistache Crème Brûlée

Nessuna valutazione

Sous-vide Gegaarde Biefstuk met Béarnaise Saus

Sous-vide Gegaarde Biefstuk met Béarnaise Saus

Nessuna valutazione

Wit Brood

Wit Brood

Nessuna valutazione

Ossenstaart Shepherd's Pie

Ossenstaart Shepherd's Pie

Nessuna valutazione