Croquembouche met Sinaasappel Custard en Pure Chocolade

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 10u.

16 portie

Ingrediënten

Soezendeeg

water
300 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
160 g
zout
½ tl
suiker
20 g
bloem
240 g
eieren (ongeveer 6 middelgrote eieren)
350 g

Sinaasappel Custard

suiker
140 g
sinaasappelzeste (van ongeveer 2 sinaasappels)
2 eetlepels
melk
1000 g
maïzena (zetmeel)
100 g
eieren
4
eierdooiers
4
vanille-extract, natuurlijk
2 tl

Zwarte chocolade

pure chocolade kleine stukjes of callets
500 g

Montage

poedersuiker
50 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portie

Natrium 163 mg

Eiwitten 11.5 g

Calorieën 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Vetten 28 g

Vezels 4.3 g

Verzadigd vet 15.5 g

Koolhydraten 47.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Onze keukens bieden ons een blik op de wereld 31 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Zeevruchtensoep

30min

Fruitschotel met citroen-honingdressing

Geen beoordelingen

Hummus Wraps van Erwten, Kerstomaten en Feta

Geen beoordelingen

Pruimenjam

55min

Groentetaart met korst van kikkererwtenmeel

Geen beoordelingen

Sous-vide Gegaarde Biefstuk met Béarnaise Saus

Geen beoordelingen

Ijs van Kokos met Ananascoulis en Gemberkoekjes

Geen beoordelingen

Gebakken Varkenshaasje met Rijst

1u. 20min

Pistache Crème Brûlée

3u. 20min

Koolhydraatarme Kaassandwich met Hamburger

1u.

Roggebrood

Geen beoordelingen

Sacher taart

3u.