Croquembouche met Sinaasappel Custard en Pure Chocolade

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 10u.

16 portie

Ingrediënten

Soezendeeg

water
300 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
160 g
zout
½ tl
suiker
20 g
bloem
240 g
eieren (ongeveer 6 middelgrote eieren)
350 g

Sinaasappel Custard

suiker
140 g
sinaasappelzeste (van ongeveer 2 sinaasappels)
2 eetlepels
melk
1000 g
maïzena (zetmeel)
100 g
eieren
4
eierdooiers
4
vanille-extract, natuurlijk
2 tl

Zwarte chocolade

pure chocolade kleine stukjes of callets
500 g

Montage

poedersuiker
50 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portie

Natrium 163 mg

Eiwitten 11.5 g

Calorieën 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Vetten 28 g

Vezels 4.3 g

Verzadigd vet 15.5 g

Koolhydraten 47.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Onze keukens bieden ons een blik op de wereld 31 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Béarnaisesaus

Béarnaisesaus

Geen beoordelingen

Ossenstaart Shepherd's Pie

Ossenstaart Shepherd's Pie

Geen beoordelingen

Plant-based Pistache- en Kardemomijs

Plant-based Pistache- en Kardemomijs

Geen beoordelingen

Chocolade-Sinaasappel Posset

Chocolade-Sinaasappel Posset

5u. 40min

Fabada Asturiana (Asturiaanse Witte Bonen Stoofpot)

Fabada Asturiana (Asturiaanse Witte Bonen Stoofpot)

Geen beoordelingen

Karamelijs

Karamelijs

Geen beoordelingen

Zeevruchtenstoofpot

Zeevruchtenstoofpot

1u. 5min

Pikante Kip met Kokosrijst

Pikante Kip met Kokosrijst

Geen beoordelingen

Mosselen Marinière

Mosselen Marinière

Geen beoordelingen

Risottata met kip en champignons

Risottata met kip en champignons

40min

Roergebakken Groenten

Roergebakken Groenten

Geen beoordelingen