Pane bigio in cassetta

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Voorbereiding. 15min

Totaal 3u. 40min

20 pezzi

Ingrediënten

Impasto

370 g di acqua
10 g di lievito di birra fresco
50 g di burro a pezzi (2 cm)
500 g di farina bigia
12 g di sale
2 cucchiaini di zucchero

Formatura

farina bigia per il piano di lavoro e per spolverare

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Natrium 234.9 mg

Eiwitten 2.8 g

Calorieën 461.7 kJ / 110.4 kcal

Vetten 2.6 g

Vezels 3.7 g

Verzadigd vet 1.4 g

Koolhydraten 20.6 g

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