Pane ai semi con lievito madre

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 33u.

1000 g

Ingrediënten

Ammollo dei semi

30 g di semi di lino
30 g di semi di girasole
30 g di semi di zucca
30 g di semi di sesamo (optioneel)
10 g di semi di papavero
10 g di semi di chia
90 g di acqua

Preparazione del lievito madre

50 g di lievito madre
50 g di farina
50 g di acqua

Autolisi

425 g di farina
75 g di farina semibianca

75 g di farina
340 g acqua

Impasto per il pane ai semi

3 pizzichi di lievito di birra disidratato (optioneel)
12 g di sale

Formatura e lievitazione a freddo

farina semibianca per infarinare

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 100 g

Natrium 478 mg

Eiwitten 8 g

Calorieën 1062 kJ / 254 kcal

Vetten 5 g

Vezels 4 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 46 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fare il pane con il lievito madre 8 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Pane a fisarmonica alle erbe

1u. 20min

Pane alle gocce di cioccolato (senza glutine)

1u. 10min

Pane Vallemaggia con lievito madre

33u.

Pane alpino di segale con lievito madre

Geen beoordelingen

Pane rustico attorcigliato con lievito madre

Geen beoordelingen

Bürli con lievito madre

Geen beoordelingen

Focaccia con lievito madre

31u.

Starter di lievito madre

Geen beoordelingen

Manakish (focaccia araba con Za’atar)r - مناقيش)

Geen beoordelingen

Msemen Rghayef (crêpe marocchine - مسمن)

Geen beoordelingen

Girelle alla cannella

3u.

Panini al chorizo al vapore dal Nester

2u.

Alles tonen

Alles tonen