Melanzane vegane al curry massaman

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 50min

4 porzioni

Ingrediënten

120 g di cipolle tagliate in quarti
30 g di arachidi salate e tostate
1 peperoncino rosso, lungo tolti i semi, a pezzi
30 g di olio di oliva
50 g di succo di limone, spremuto fresco
450 g di acqua
500 g di melanzana a cubetti (1-2 cm)
1 cucchiaino sale e un po' di più per aromatizzare
1 cucchiaino dado per brodo vegetale
35 g di amido di mais (maizena)
30 g di pasta Thai Massaman-Curry
150 g di latte di cocco
20 g di sciroppo di agave

20 g di miele
250 g di ceci bianchi, in scatola sgocciolati
100 g di fagiolini surgelati scongelati e a pezzi (2-3 cm)
100 g di funghi champignon dimezzato
coriandolo fresco tritato grossolanamente, per guarnire

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 1160.1 mg

Eiwitten 11.8 g

Calorieën 1894.9 kJ / 452.9 kcal

Vetten 25.9 g

Vezels 11.3 g

Verzadigd vet 7.9 g

Koolhydraten 44.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cucinare come non mai. 203 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Dahl di zucca

30 min

Pentolata di riso e zucca (2 porzioni)

50 min

Koshari (الكشري المصري)

Brak ocen

Molokhia (verdura egiziana) (ملوخية)

Brak ocen

Shakshuka (شاكشوكا بالفلفل الرومي و الزعتر)

Brak ocen

Bowl Chili sin Carne

Brak ocen

Bowl di quinoa con verdure verdi e salsa allo yogurt

50 min

Bowl di superfood con verdure

1 godz. 10 min

Bowl vegana di ceci con salsa alle arachidi

50 min

Pasta con pomodori e feta

50 min

Lasagne ratatouille con pesto di pomodori

Brak ocen

Ramen con uovo

45 min

Alles tonen

Alles tonen