Blueberry Cake with Cream Cheese Frosting and Lemon Curd

3.7 3 beoordelingen

Voorbereiding. 1u.

Totaal 2u. 15min

10 slices

Ingrediënten

Cake

fresh blueberries
120 g
medium eggs
2
whole milk
40 g
caster sugar
90 g
lemon juice
1 Tbsp
unsalted butter diced, plus extra, for greasing
110 g
natural vanilla extract
1 tsp
grated lemon zest
1 - 2 tsp
plain flour plus extra, for dusting
120 g
baking powder
1 tsp
fine sea salt
½ tsp
water
1200 g

Lemon Curd

caster sugar
120 g
lemon juice
80 g
unsalted butter diced
60 g
medium eggs
2

Cream Cheese Frosting

unsalted butter diced
100 g
cream cheese
150 g
lemon juice
1 Tbsp
natural vanilla extract
1 tsp
fine sea salt
1 pinch

Assembly

fresh blueberries for garnishing
30 g
dried blueberries
lemon zest for garnishing
2 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 slice

Natrium 265.7 mg

Eiwitten 5.6 g

Calorieën 1748.7 kJ / 418 kcal

Vetten 29.6 g

Vezels 0.7 g

Verzadigd vet 17.6 g

Koolhydraten 34 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

In Homemade We Trust 33 recepten
VK en Ierland

Manifesto 203 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Tempered Dark Chocolate

Geen beoordelingen

Beetroot and Horseradish Relish (Chrain)

50min

Condensed Milk Dalgona Coffee

10min

Brazilian Limeade

10min

Lemon white chocolate cheesecake with cherry coulis and walnut crumb (Andrew Ballard)

1u. 15min

Vegan Ginger Biscuits

40min

Strawberry Layer Cake (TM5)

Geen beoordelingen

Express Strawberries Dessert

5min

Lafun (Amala)

10min

Creamy Mushroom Soup

25min

Semolina Custard Dessert Pots

20min

Green Ombre Naked Cake

3u.