Δαχτυλιά (κουλούρι) με γλυκάνισο

Name: Δαχτυλιά (κουλούρι) με γλυκάνισο
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10 κομμάτια
Ingredients: 1 κ.σ. ελαιόλαδο; 8 γρ. μαχλέπι; 5 γρ. γλυκάνισο; 4 γρ. μαστίχα; 600 γρ. αλεύρι χωριάτικο; 7 γρ. ξηρή μαγιά; 400 γρ. νερό; 25 γρ. μέλι; ½ κ.σ. αλάτι; 4 κ.σ. σουσάμι; 1 κ.γλ. μαυροκούκι (μαυρόκοκκο); 1 κ.γλ. σπόρους κύμινου; 1 κ.γλ. γλυκάνισο

5.0 (1 beoordeling)

Gratis aanmelden

Moeilijkheidsgraad gemiddeld

Voorbereidingstijd 30min

Totale tijd 3u. 30min

Portie 10 κομμάτια

Ingrediënten

1 κ.σ. ελαιόλαδο, για το λάδωμα του μπολ, και λίγο επιπλέον για το λάδωμα το χεριών
8 γρ. μαχλέπι
5 γρ. γλυκάνισο
4 γρ. μαστίχα
600 γρ. αλεύρι χωριάτικο
7 γρ. ξηρή μαγιά
400 γρ. νερό, χλιαρό
25 γρ. μέλι
½ κ.σ. αλάτι
4 κ.σ. σουσάμι
1 κ.γλ. μαυροκούκι (μαυρόκοκκο)
1 κ.γλ. σπόρους κύμινου
1 κ.γλ. γλυκάνισο

Voeding: per 1 κομμάτι
Calorieën: 1078 kJ / 254 kcal
Eiwitten: 8 g
Koolhydraten: 49 g
Vetten: 5 g